美食是不分国界的，寿司作为日本的传统美食，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很是受到现在人民的喜爱。

       今天我们就为社区居民开展了一次寿司制作活动，请来了老师为大家讲解如何制作好吃的寿司。等到居民都到齐以后老师为大家开始讲解寿司的做法，尤其是想要做好一个寿司，前期的食材选择是至关重要的，每种食材的精心细致挑选才是最后制作寿司成功的关键。制作寿司对大米的要求非常高，首先要选对品种，制作寿司最好的大米是越光米。其次是海苔，用于制作的寿司的海苔与零食海苔略有不同，寿司海苔通常要与寿司帘的尺寸相仿，色泽墨绿而油亮，质地紧密而扎实，中间不能带有透光的空洞，口感香脆并带有一定的韧性。制作寿司用于米饭调味的寿司醋也是必不可少的调味料，寿司醋的调制要以日式的白菊醋作为基底，日式的白菊醋颜色清亮淡黄，酸度适中而略带清香。日式芥末是由山葵（又名辣根）加工而成的，通常有可直接使用的膏状和需要预先调和的粉状两种， 剩余的就是材料，当然根据个人的喜欢不同，所放入的材料也不同，今天我们所带来的材料有，黄瓜、日式腌萝卜、肉松、火腿、鱼子酱。选好材料后，老师开始讲解制作过程，最后大家做完后各自分享自己所做的寿司给别人吃。最后大家展示着自己的成果合影留念。

       美食可以拉近人与人的距离，美食可以让一个人从悲伤到开心，美食可以让人放松身心，我们以后会继续下去，舌尖上的美食，舌尖上的永安东里。