2017年9月12日上午，东里南社区组织社区居民开展果皮变形记活动，活动共有20余名居民参加。活动中志愿者老师首先从环保主题，从变废为宝的角度为居民讲解了果皮可以制作酵素，酵素在生活动有哪些用处，哪些优点，随后老师详细讲解了酵素的制作流程，注意事项，并示范了具体的操作步骤。老师认真讲解，居民认真听讲，整个制作酵素的过程非常顺利且高效。活动结束后，有居民表示，此次的酵素课程老师讲的简单易懂，关键是非常实用，希望居委会以后多多举办此类活动。