迎新年，吃年糕!让我们的生活一年更比一年高。1月11日，清河街道社区服务中心开展美食厨房培训，社区30名居民参加了活动。
“年糕是北京春节的传统小吃，据说早在辽代，正月初一就有家家吃年糕的习俗”，伴随着老师的开场白介绍，面点老师先把提前泡好的糯米和洗过的小枣控干水分，上锅蒸十五分钟，然后分次在糯米中浇入开水(上浆)搅拌后继续上锅蒸熟，
20分钟后就可以制作年糕了。一层米一层枣，喜欢吃豆沙的也可以加一层豆沙馅。最后，老师把蒸好的年糕切成一小块，分发给大家品尝。软糯的年糕沁入了小枣的香气和豆沙的甘甜，吃起来美味又可口，大家边品尝边和面点师傅相互交流制作美食的小窍门和经验。两个小时的课堂气氛活跃，大家轻轻松松学到经典美食制作方法，希望学以致用，带给家人舌尖上的享受。
通过此次活动，居民们不仅学会了枣糕的制作方法，又增进了邻里之间感情。教导社区居民健康饮食，提升居民整体素质，丰富居民文化生活，助力国家公共文化服务体系示范区创建工作。
