为倡导健康的饮食生活习惯，定慧东里社区党委携手大兴早教协会为社区居民共同开展秘制酸梅汤制作课堂活动。酸梅汤是一款老北京的传统饮品，味道酸酸甜甜，喝起来解渴开胃。在炎热的季节里，喝上一碗冰镇的酸梅汤，不仅可以迅速消除疲劳、恢复体力，还有助于消化、增进食欲，同时，在寒冷的冬季，一壶暖暖的酸梅汤更加增添别样的惬意生活。

在课堂上，老师详细讲解了所需的简易食材。其中乌梅、甘草一般在中药店中均可购得。两者均可清热解毒、缓解疼痛的作用。老师将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。在汤锅中加入水，再放入乌梅、甘草和干山楂片、洛神花，大火烧沸后转小火继续煮制30分钟。将冰糖放入汤锅中，不断搅拌，直至冰糖彻底融化。最后把汤锅中的酸梅汤滗出，随后加入干桂花以及糖桂花即可。

现场的社区居民纷纷品尝酸甜适口的酸梅汤，大家表示回家后马上为家人也做上一壶暖暖地酸梅汤。