2018年2月2日,恩济庄在综合文化活动中心开展青少年社会实践—制作蛋挞活动，参加的青少年和家长共20人。

刘老师首先向青少年介绍了西式甜点小知识与中式甜点的差别及由来。小朋友们都认真仔细地听着老师的讲解。然后分组给每张桌子上分发电子秤、炼乳、牛奶、鸡蛋、蛋挞皮和手套等制作材料，小朋友们在老师的指导下一个步骤一个步骤的学着制作，向碗中倒牛奶、加入炼乳、加入鸡蛋搅拌均匀，最后倒入每个蛋挞皮中，这些动作都是小朋友们自己完成的。刘老师一一将蛋挞放进烤盘放入烤箱进行烘烤。

在蛋挞烘焙期间，刘老师又教青少年豆沙酥的制作方法，同学们依然是亲力亲为，自己动手制作。

经过15分钟烘烤，热腾腾香喷喷的蛋挞和豆沙酥展现在了大家的面前，老师很公平给每人分发，小朋友们开心地领回属于自己的劳动果实。

通过举办这样的活动，丰富青少年的寒假生活，锻炼青少年的动手能力，让青少年体验制作食物的不易，懂得珍惜食物。