为助力海淀成功创建国家公共文化服务体系示范区，丰富社区居民日益增长的文化需求，5月24日上午九点半，清河街道智学苑社区每月一期的美食厨房又开课了，本次为社区居民们邀请到来自山西的面点老师教授大家做一种有益于身体健康的食物——莜面条，共40位社区居民参加。

　　莜面对于现在常常处于紧张状态的现代上班族来说，是一种兼顾营养又不会发胖的健康食品，适和患有高血压、高血脂、动脉硬化的人食用。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。首先是用开水和面，和面时边倒水边用筷子搅，面搅匀后稍微晾晾，不烫手就可以揉面了。揉好面后，取指头粗2厘米长的面，一分为二开始撮莜面条。大家看着老师一个人撮，纷纷齐上阵。一边撮一边交流经验，不一会儿粗细均匀的莜面条就撮好了。把撮好的面条放在笼屉上，水烧开再蒸八分钟就可以了。大家边品尝边分享心得，看着大家露出了开心的笑容，忙活了一上午的面点老师也露出满意的笑容。

　　此次活动，既满足了社区居民日益增长的美好生活需要，深入实施了文化惠民工程，又丰富了群众性文化生活，为海淀区成功创建国家公共文化服务体系示范区而助力。