迎国庆•手工西点制作冰皮月饼

为弘扬和传承中国传统文化，喜迎中秋佳节，9月26日，海淀街道稻北社区组织居民志愿者开展“迎国庆·手工西点制作冰皮月饼”活动。

下午，烘焙坊的工作人员就已经将制作月饼的水、手套、模具、面粉、馅料等工具和材料准备妥当。听说有专业的老师过来现场教授如何做月饼，居民们都兴趣满满，早早地就来社区等着。活动正式开始，老师先为大家简单介绍了月饼的起源、种类和特点，随后重点介绍了今天要做的冰皮月饼的制作方法，还对食用月饼的饮食禁忌进行了科普。

接下来便是今天活动的重头戏——现场制作，将面皮搓圆后摊平，然后把馅儿放在中间，以食指和拇指的力量慢慢向上收口，合拢后滚上面粉放入模具。 大家按照老师教授的方法边学边做，不一会儿，一个个精美的月饼便成型了。看着自己做成了第一个月饼，大家都更有干劲儿了，又兴致勃勃地投入制作。

转眼间一个小时过去了，每个人都做出八个月饼。看着摆放整齐的月饼，居民脸上尽显满足的神情，笑容灿烂得遮都遮不住，现场洋溢着浓浓的节日氛围。