11月7日北京印象社区迎来了新的一期美食制作班，活动邀请的是大兴早教协会的老师，上期讲座教授制作抹茶酥，受到了居民们欢迎。这次为大家带来了美味的掉渣烧饼课程。

　　早上九点二十活动室就座无虚席。大家纷纷期待着活动开始。老师从和面开始教起，并且还教授了面粉的一些小知识，例如：富强粉就是中筋粉，家常面食必备;高筋粉是制作麦香有嚼劲儿的面包;低筋粉就是蛋糕或者中式糕点的必备。掉渣烧饼吃起来好吃但做法却不简单，也需要准备油酥和油皮两种面。要掌握好比例。加好糖和盐就可以做出咸甜两种口味。最后在粘上一层芝麻，进烤箱。很快香味儿就传遍了小屋。每每有饼出锅，都会受到现场居民们的热捧。大家边吃边向老师讨教制作上面的问题，场面十分热闹。

　　此次活动不仅给大家带来味觉上的大餐，也促进居民间的沟通，增进了彼此的感情。得到了居民们的一致好评，大家都表示愿意多参加此类活动。