2019年3月20日下午，八里庄街道定慧西里社区邀请非遗工程面花制作的传承人杨帆老师进社区教居民制作面花。居民朋友对此次活动非常感兴趣，热情高涨，积极报名，但因场地及原材料有限，本次活动仅限前二十位报名的居民参与，其中包括两名残疾人朋友。

　　杨帆老师先给大家普及了面花的流派和传承情况，她本人已经是家中第七代传人，曾在北京师范大学就读，对面食的制作、营养等方面都非常专业。

　　参加活动的二十位阿姨学习的非常认真，在老师的细心教导下制作了枣花馍、花朵、蝴蝶等各种形状的面花。杨老师还为大家普及了面点制作的常识，纠正了大家生活中的误区。比如，面食要用冷水上屉，不能用沸水;发面要掌握酵母和面粉的比例，发面时间一般在32至40分钟，并不是发面时间越长越好;和面要用冷水，不宜用温水和面等等。这些细节都决定了面食的口感和外观。

　　老师还细心准备了两个大蒸锅，边制作边上屉蒸，没过一会大家就吃上了自己制作的枣花馍，整个活动室洋溢着欢乐的笑容。

　　通过此次活动，社区阿姨们不但学会了简单的面花制作，还掌握了日常面食的制作窍门，她们都很高兴，希望杨帆老师能再次来到社区，进一步教大家制作更加精美的面点。