俗话说民以食为天，吃，不仅可以充饥，还可以迅速拉近人与人之间的距离，让人们更好的相互沟通交流。为了加深居民之间的了解。 为丰富社区居民的业余生活，2019年9月4日上午，中关村科源社区联合北京市海淀惠泽社会工作事务所组织社区居民开展了一节开口笑制作课。

    活动现场，居民有序得围成一圈。老师先向大家详细讲解了开口笑的制作，并一一进行了演示，大家不仅了解了开口笑原料知识、卫生知识及加工技术，还学会了如何取料、如何提高原料利用率、如何配料等，掌握了开口笑的油炸制作实用知识，体验了烘焙DIY的乐趣。然后居民亲自动手学做开口笑。活动中，大家纷纷表示，学会开口笑制作不仅为居家生活增添一份情趣，还弘扬了中华民族的传统和文化。

    通过蛋开口笑制作活动，不仅为社区爱好烹饪的人带来福音，也丰富了居民们的业余文化生活，得到了居民们的一致好评，同时社区居民之间也得到了进一步的交流，在社区营造了和谐的氛围，增添了社区居民间的了解，锻炼了居民的动手能力，为社区文明创建注入了新的活力。让 科源社区的社区居民欢聚一堂,在分享美食过程中一起交流感情,既增进了居民之间的感觉也丰富了社区的文化活动，让居民们真正的开口笑！