弘扬传统茶文化  感受茶文化魅力

——海淀街道新区社区传统茶艺知识培训

为了弘扬我国传统的茶文化，增进社区居民对传统茶艺的了解，陶冶情操，提升修养，感受茶文化的魅力，2019年10月15日上午，新区社区举办了“居民幸福生活－传统文化茶艺”知识培训活动。

“茶艺”通俗地说是指泡茶与饮茶的技巧，只有掌握了这两样技巧，才能真正地、深入地体会到茶艺的精髓。茶道讲究五境之美——茶叶、茶水、火候、茶具以及环境。

茶艺老师首先向大家普及了茶文化的由来与形成。通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等与中国的文化和礼仪相结合，形成了具有中国特色的文化现象，在中国不同的民族和地区，有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。

    茶分为红茶、白茶、黑茶、绿茶、黄茶、清茶等，老师对白茶进行了着重讲解：白豪银针，形状特点为一芽一叶，白牡丹为一芽二叶，寿梅的茶梗营养丰富并有药用功效，白茶老人小孩都能饮用。

年有四季，天有四时，喝茶有益，喝茶有异。喝茶也要因人因季因时而易。水为茶之母，汽为茶之父，每种茶对水的温度都有要求。讲到茶叶饮用与功效，居民们听得尤其认真。老师还对居民关心的茶叶存放问题进行了讲解，绿茶不易长期存放应密封冰箱保鲜，铁观音可冰箱速冻保存，并可做茶鸡蛋，味道醇厚清香。

   随后，茶艺老师开始为大家演示冲泡工夫茶，她首先向大家介绍所用的茶具，茶盘、公道杯、品茗杯等，然后洗茶、冲茶、淋罐、洒茶，茶艺老师一边泡茶一边向大家介绍。品尝一口自己冲泡的工夫茶，居民们脸一副沉醉满足的表情。

通过培训，居民们学习到了茶艺的相关知识。还体验到了静心品茗、修身养性的乐趣，学会了如何分辨茶的品种、名称，更学会了泡茶的礼仪和冲泡技术。对于爱茶一族，实在是一次全方位的美妙体验。