12月6日下午，西北旺镇图书馆在党建基地地下一层烘焙室举办了一场别开生面的面包手工制作活动。
活动开始前，面点老师给大家讲了一些常识：外面的蛋糕房里种类非常多，看似很有营养，实际上糖分超标，添加剂层出不穷，尤其是某些商家为了降低成本用一些植物黄油奶油冒充动物制品，代可可脂代替天然可可脂，殊不知里面含有大量反式脂肪酸，不仅不利于人体吸收，还会造成心脑血管负担和各种疾病，对身体非常有害，所以在家里自己做面包就是一件非常有意义的事了，家人的健康高于一切。
听了老师的耐心讲解，在座的各位顿时觉得受益匪浅，接下来就跟着老师学习了蛋黄酥和面包的一些制作方法。蛋黄酥，将咸蛋黄清净，180度烤5分钟，将煮熟的红豆打成泥，倒入平底锅，分批加入油和糖翻炒，炒成团后放凉，将蛋黄包入豆沙备用。然后将面粉和黄油和水，醒半小时做酥皮，最后用面皮把馅料包起来，预热烤箱，180度烤40分钟即可。接着又带大家学习了面包的制作方法。
蛋黄酥和面包成熟后，大家趁热品尝了自己亲手做的成品，成就感十足，这次活动不紧让大家学会了面包的制作，更重要的是对健康饮食有了新的认识。
