非遗微课(十六)神奇的普洱茶膏制作技艺
疫情严峻,恶浪滔滔;隔离以致封城,即便近在咫尺,口罩也将人们无情地隔开!
然而,袍泽情谊,文脉相连,我们的心从来未曾分开;武汉、湖北、中国,我们共同拥有一个家——中国!
在海淀区文化和旅游局的领导下,由海淀区非遗展示中心(北馆)、海淀区文化馆非遗管理部联合非遗传承人,为武汉,为湖北,为全中国共同奋战的人们提供精神食粮,用传统文化的雨露滋润我们的精神家园,用绚烂多姿的非物质文化遗产涵养我们的精神世界!
我们守望相助,我们用理性乐观的态度,阳光的精神面貌,为我们戮力同心打赢疫情防控阻击战树立起坚定的信心!
普洱茶膏的历史
茶膏制作技艺发端于云南,根植于京城,是云南少数民族茶文化与京城文化结合的产物,具有很高的文化价值。

早在唐代,陆羽就曾在《茶经》中提到膏字,如“尾流其膏”等文字记载,在清朝长达200多年的时间里,茶膏作为贡品形式,在北京成为贵族被嘉赏的象征,受到当时贵族人群的追捧。
普洱茶膏技艺在中国一脉相承,虽然经历了明代和民国的数百年断代,但最终还是留下了重要的制作工艺。
茶膏香味十足,陈化后的口感滋味更佳,具有降脂、减肥、去油腻的神奇功效。

普洱茶膏的制作
是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式使茶叶中的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。

我们身边的普洱茶膏制作专家


苏晓红女士,2006年前往云南,学习普洱茶文化。机缘巧合,结识了新境茶艺培训学校的创始人王美津先生。
2008年,拜王美津先生为师,以云南古六大茶山为主,学习普洱茶和茶膏传统手工制作技艺,并将该传统技艺带回北京。
茶艺技师(二级),评茶技师(二级),国家考评员,茶艺培训师,中国流通协会青少年茶文化教育培训师,新境茶艺培训学校高级讲师,2016年,被列入海淀区非物质文化遗产代表性项目——茶膏制作技艺传承人。

苏老师教你正宗的普洱茶冲泡方法
海淀区非遗展示中心(北馆)
海淀区非遗展示中心(北馆)坐落在稻香湖景酒店,占地面积5000平方米,展出京绣、京西皮影、脸谱、中医药、雕漆、中山装、景泰蓝等千余件非遗作品。设有15间大师工作室,每间教室100平米左右,可容纳40-80人参与实践活动。海淀区非遗展示中心(北馆)设有航空科技展厅,是中国航空运动协会授权的全国模拟飞行培训单位,可组织各类学生和教师的模拟飞行培训及比赛活动。
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